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牛肉价格缘何“牛气冲天”

  牛肉价格缘何“牛气冲天”

  “秸秆饲料前两年才两三毛钱一斤,现在5毛多一斤,一头牛一天得吃30多斤呢,光这块成本得增加多少?还不算玉米面、豆粕等。”山东省东营市利津县盐窝镇盐西村肉牛养殖户季立起抱怨。

  季立起说,这几年本地小牛犊少多了,都得去东北和内蒙古买。“去年在东北买的小牛犊价格10元一斤,今年6月份价格涨到十六七元一斤。虽然价格贵了一半多,东北的小牛犊也不好收了。”

  在山东省畜牧总站副站长翟桂玉看来,粮食价格提高带来的成本上升只是导致牛肉价格上涨的一部分因素,主要原因在于刚性需求增加、供应量减少导致的供需不平衡。

  “远的来说,近些年人们生活条件改善,对牛肉需求增加,但肉牛的存栏量、能繁母牛数量一直在减少;近点看,最近天气开始转冷,牛肉需求也在增加。”翟桂玉说,因为成本提高,再加上肉牛养殖投入高、周期长、风险大,造成近几年肉牛养殖积极性下降明显。